芥末鸡

　　在潍坊，有一道名菜，叫芥末鸡，最初不了解是什么做法，后来听人讲解才了解，原来是一道凉菜，用芥末拌鸡肉，吃起来酸爽无比。

　　那滋味，我是能想象的，单单芥末的威力，就够人受的了。

　　关于芥末鸡的起源，还有一段传闻。当年乾隆爷出访，走到潍坊的吃饭，做饭的厨子因为紧张，将拌白菜的芥末撒到了鸡上，只好将错就错端上来，没想到，乾隆爷吃后龙颜大悦，自此，芥末鸡就出名了。

　　吃芥末鸡，当然要去，今天，去看看。

　　是个统称，分为一村二村三村，是寒亭区的朱里街道。看了下地图导航，沿健康东街一直往东17公里，够远的，为了吃鸡，拼了。

　　与市区的拥挤不同，高新区的马路宽阔了不少，车少人少。非常快，就到了。

　　芥末鸡，装盘。除去芥末，还有葱片和香菜段。这卖相，还真是不太好看啊，鸡本身是手撕的，加上汤汤水水，也摆不出什么漂亮的盘来，管它呢，美味就好。

　　潍县自古以来便是胶东半岛的交通枢纽，是直通渤海莱州湾的必经之道，村是这必经之道的一处驿站。相传乾隆年间，乾隆皇帝微服私访来到大家潍县。当时的村村民就很喜食芥末，那时的人就常常用芥末来调拌白菜心和菠菜，用芥末调制出来的小菜很清爽可口，是很好的开胃小菜。乾隆皇帝走到时有点劳累，便在此停车休憩。当时的只不过一个小村庄，虽挨近交通要道，但也只有路边几家规模不大的小吃店，怎能招待得了皇帝?情急之下，负责招待的厨师也慌乱了手脚。那时大家潍县路边有一种小吃叫“卤鸡”。厨师把这卤鸡切好后，便放到一边。筹备调制一盘芥末白菜。怎知慌乱了手脚的厨师把芥末不小心倒在了已经切好的卤鸡上面。无奈之下，厨师只好将错就错把这盘“芥末卤鸡”呈给了乾隆爷，乾隆爷食后龙颜大悦、赞不绝口。就在这姻缘巧合之下，芥末鸡便在这诞生了。

芥末鸡代理优势

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　　芥末鸡优势5、餐饮市场为，开餐饮赚大钱，是由于餐饮市场市场大，但，为什么有些店买卖兴旺，而有些店子买卖萧条？必有其缘由所在，那就是管理上可能出了问题。所以，大家在培训技术的同时，还需要给每位学员补上一课，营运管理，做到点滴到位，步步为营。

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芥末鸡代理步骤

　　1、询代理事宜（Studio highland查同）

　　2、填写代理申请书

　　3、代理资格评估

　　4、代理洽谈

　　5、知道特许经营加盟经营合同

　　6、签订代理协议

　　7、缴纳代理

　　8、师资培训

　　9、营运管理培训

芥末鸡代理条件

　　1、诚信经营的企业、个人或团体。

　　2、认同并同意经营理念和模式，有志于创业。

　　3、具备肯定经济、实力。

　　4、服从总部安排，对总部提供的广告策划，公关活动给予配合和支持。

　　5、具备合作意识，具备投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。