柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉河北怀安县亦名柴沟堡，柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，已有200多年的历史。

　　相传清朝乾隆年间，有个名叫郭玺的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不只风味独特，营养丰富，而且具备开胃、去寒、消食等用途。此肉团系枯木熏制，故夏天蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具一格的地方风味食品。据《怀安县志》载：“柴沟堡熏肉特佳，名驰省外，以之分赠亲友，无不交口称赞。”据了解，八国联军进入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧点为贡品。柴沟堡坐落于河北张家口，“柴沟堡熏肉是我县具备300多年历史的名优特商品，享誉长城内外曾被点为“清廷贡品”，商品已被载入《食品辞典》，多次被评为省好的商品。企业主要商品有柴沟堡熏肉制品、豆蛋制品和西式类制品，公司增添了糯玉米和当地小杂粮系列及蔬菜类商品的储存。

　　熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。 制作柴沟堡熏肉，先将甄选的肉料码入锅内，倒入多年老汤，配上肯定比率的花椒、大料、桂皮、丁香、茴香、砂仁、肉蒄、大蒜、大葱、鲜姜、酱豆腐、甜面酱等佐料和调科，经适合火候煮熟后，再用柏木熏制。刚出锅的熏肉呈紫红色，颤巍巍亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡；皮烂肉嫩，喷香可口，维持了色、香、味具优的特征。在1981和1982年，连续两年被评为河北好的商品。

柴沟堡熏肉代理优势

　　柴沟堡熏肉代理政策：

　　考察支持：总部经理人设计整套餐饮地址选择策略，具备最强专业性、针对性，使你更准确的评估商圈水平，防止了因地址选择不当而给后续经营带来的不利影响;

　　统一设计：总部特聘请餐饮空间设计大师为外公家品牌设计整体VI系统，整个主题青春、热烈、充满了浓浓的回忆，大胆的设计更成为了一个自媒体，为代理者成功奠定基础;

　　培训支持：总部为加盟代理商开设相应的课程及实质操作的培训;

　　装修支持：总部为代理者提供统一的实体门店装修指导与检查验收伏务，解除去代理合伙人费心、浪费时间、费事、费钱的后顾之忧;

　　物资支持：总部成品物料配送，符合食品安全指标，部分原材料加盟代理商当地自采，总部提供验收标准，解决了加盟代理商采购经验不足产生的物料水平问题;
　　地区保护：总部提供代理店在授权地区内自营业之日起，5公里范围内经营权 。这使代理店一直享有在肯定范围内的垄断经营权;
　　营运标准：总部为代理店免费提供《职员手册》、《安全规范手册》、《商品技术手册》、《规章规范手册》等手册与各种水平标准，将总部长期积累的成功经验全部传授给代理店;
　　营销推广活动：总部提供全年各节假日活动策划，同时为企业量身打造营销推广方案，扶持代理店营业额持续稳定增长。

柴沟堡熏肉代理步骤

　　1、代理咨询

　　加盟代理商假如对于柴沟堡熏肉品牌比较有兴趣，可以网上在线客服进行资讯，也可拨打网站的免费电话，让企业的员工进行详细的解说。
　　2、市场调查
　　潜在加盟代理商前往柴沟堡熏肉总部进行实地考察，与公司总部职员进行详细的交流与交流。
　　3、代理申请
　　向柴沟堡熏肉总部索取《代理申请表》，填写代理申请，或进行在线申请。
　　4、签订合同
　　总部出具可行性策略，签订合同，授与特许经营证书及牌照。
　　5、实体门店地址选择
　　评估地址选择状况，指导正确地址选择，派专人实地考察，终确定。
　　6、门店装修
　　公司依据实体门店状况装修策略，并与加盟代理商确认图纸，加盟代理商进行装修。
　　7、总部培训
　　总部安排智慧之选者进行技术培训，管理培训，职员培训等。
　　8、开业庆典
　　总部帮助做好实体门店形象设计，并排专人指导实体门店开始营业宣传活动。
　　9、举行开始营业仪式
　　总部下店督促指导开始营业策略的实行，代理店正式开始营业。

柴沟堡熏肉代理条件

　　1、年满十八岁，资信合格，男女皆可。
　　2、对于柴沟堡熏肉的品牌定位没异议，并且认同该品牌的经营理念与其企业文化。
　　3、认同"柴沟堡熏肉"的企业文化经营理念和管理模式：
　　4、具备合法的经营场合，根据柴沟堡熏肉特有些设计风格和技术需要进行装修。
　　5、实行和遵守品牌的各项营运管理体系。
　　6、在所在的地区，拥有较好的人脉可以非常不错地拓展事业。
　　7、要维持良性角逐，同品牌店铺之间禁止恶性角逐。